EFICIÊNCIA DA HIDRÓLISE ÁCIDA E EXPLOSÃO A VAPOR NA LIBERAÇÃO DE PENTOSES E HEXOSES DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS

Authors

  • Nádia Maria de Souza
  • Jaqueline Roldão Bellini
  • Demétrio de Abreu Sousa
  • Fábio Cristiano Angonesi Brod
  • Sandra Mariotto
  • Rosimeire Oenning da Silva

DOI:

https://doi.org/10.56083/RCV3N8-117

Keywords:

Resíduos de Frutas, Hemicelulose, Compostos Biotecnológicos

Abstract

O objetivo desse trabalho foi obter hidrolisados hemicelulósicos a partir dos resíduos agroindustriais com concentração de açúcares redutores necessária para obtenção desses compostos biotecnológicos sem a necessidade de concentrá-los. Foi realizada coleta dos resíduos de abacaxi (casca e coroa), laranja (bagaço), abóbora (casca e sementes), melão (casca e sementes) e maçã (casca e bagaço), seguidos de preparação para os processos de hidrólise, que consistiu na secagem e moagem dos materiais. Na hidrólise ácida dos resíduos secos e moídos fez-se a aplicação de ácido sulfúrico 2% em uma temperatura de 121°C por 15 minutos, e na hidrólise por explosão a vapor, aplicação de vapor a uma pressão de 1,8 kgf/cm² e temperatura de 130 °C por 15 minutos. Posteriormente foi efetuada a quantificação de açúcares redutores antes e depois dos processos de hidrólise pelo método de DNS e a quantificação de açúcares por HPLC. Entre os resíduos hidrolisados, observou-se que a hidrólise ácida foi mais eficiente, com uma liberação maior de glicose e xilose em resíduos de abacaxi e melão e laranja . Pode-se notar que a hidrólise ácida foi mais eficiente em relação a explosão a vapor, e apenas nesse método a arabinose foi liberada apenas da casca de abacaxi.

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Published

2023-08-17

How to Cite

de Souza, N. M., Bellini, J. R., Sousa, D. de A., Brod, F. C. A., Mariotto, S., & da Silva, R. O. (2023). EFICIÊNCIA DA HIDRÓLISE ÁCIDA E EXPLOSÃO A VAPOR NA LIBERAÇÃO DE PENTOSES E HEXOSES DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS. Revista Contemporânea, 3(8), 12078–12095. https://doi.org/10.56083/RCV3N8-117

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